Dinerkaart - J Restaurant

Voorgerechten

  • Brandade van Kabeljauw

    Madeira gelei • zoetzuur van komkommer • aardappel

    11,00

  • Broodplank (v)

    Vers Gebakken • Smeersels

    3,90

  • Nautisch Plateau. (Minimaal 2 Pers.)

    Rivierkreeft • Bisque • Coquille • Gerookte Zalm • Zacht Gegaarde Inktvis • Green Shell Mossel

    15,00

  • Carpaccio Van Rundermuis

    Kapper Appel • Truffelmayonaise • Pompoenpitten • Parmezaanse Kaas

    11,00

  • Gerookte Eend

    Paddenstoelen Bavaroise • Sla • Croutons

    13,00

  • Zacht Gegaarde Tongfilet

    Vinaigrette Van Venkel • Cresse • Kruiden Filo Deeg

    13,00

  • Geitenkaas Soufflé (v)

    Balsamicostroop • Rucola

    11,00

  • Carpaccio Van Chioggia Biet (v)

    Hangop • Sla • Gepofte Cherry Tomaat • Kapper Appel • Geroosterde Boekweit

    10,00

Soepen

  • Tomatensoep (v)

    Basilicum • Room

    7,00

  • Tom Kha Kai

    Kip • Kokosmelk • Koriander

    7,00

  • Bisque

    Rouille • Desemkrokant • Rivierkreeft

    7,50

Hoofdgerechten

  • Kaasfondue (v)

    Witte Wijn • Boeren Desembrood • Rauwe Groenten

    19,50

  • Wellington Van Zoete Aardappel (v)

    Geitenkaas • Rozijn • Pompoen

    19,50

  • Rib Eye Met Kruidenkorst

    Merg Aardappel • Little Gem • Bearnaisesaus

    21,50

  • Gekonfijte Eendenbout

    Honing Sjalotten • Amandel Aardappel • Peultjes

    22,50

  • Zeebaars Filet

    Gerookte Aardappel Salade • Salsa Verde • Gekonfijte Tomaat

    22,50

  • Rode Mul Filet

    Antiboise Saus • Citroen Risotto • Rucola

    21,50

  • Gebakken Zalm

    Gamba In Tempura • Gewokte Groenten • Sojasaus

    21,50

Nagerechten

  • Crème Brûlée

    Crème Brûlée Van Koffie • Amandel ijs

    7,00

  • Gemarineerde Ananas

    Meringue • Kokos Ijs • Chocolade Krokant

    7,00

  • Dame Blanche

    Vanille-Ijs • Chocoladesaus

    7,00

  • Tarte Tatin

    Vanille-Ijs • Appel • Karamel

    7,00

  • Kaas Plateau

    Appelstroop • Walnoten • Bananenbrood

    10,00

  • Petit Grand Dessert (Minimaal 2 Pers.)

    Wisselend Van Samenstelling • Heerlijk Samen Genieten

    10,00

Dessertwijn

  • Chateau Du Levant

    Château Du Levant, Sauternes, Bordeaux, Frankrijk

    7,75

  • Domaine L’ermitage

    Chateau L'ermitage, Muscat, Costières De Nîmes, Frankrijk

    6,25

  • Elysium Black Muscat

    Elysium, Black Muscat, Californië, Verenigde Staten Van Amerika

    7,75

Wijnarrangementen

  • Drie Gangen Wijnarrangement

    18,00

  • Twee Gangen Wijnarrangement

    12,00

  • Vier Gangen Wijnarrangement

    23,00

Lunchkaart RIVA Wijnlounge en J Restaurant

Broodjes

  • Clubsandwich classic

    Gerookte kip, bacon, tomaat, ei, sla, rode ui, RIVA saus en chips

    11,50

  • Tosti ham/kaas

    4,50

  • Old Amsterdam

    Old Amsterdam kaas met gemengde sla en mosterd

    8,00

  • Kroketten met bood

    2 ambachtelijke kroketten met mosterd

    9,00

  • Carpaccio

    Rundermuis, rucola, Grana Padano, geroosterde pijnboompitten en pesto

    8,00

  • Fletcher's 12-uurtje

    klein kopje soep, kroket op brood en een mini uitsmijter kaas

    9,50

Salades

  • Salade gebakken paddenstoelen

    Croutons, tomaat

    10,50

  • Caesar salade

    Gerookte kip, ei, spek, Grana Padano

    12,50

  • Salade carpaccio

    Rundermuis, rucola, Grana Padano, pesto

    11,50

  • Salade zalm

    Gebakken zalm, wasabi nootjes, appel

    14,50

Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.